思念高端水餃由機(jī)器包制，然后人工捏個(gè)褶

信網(wǎng)2月12日訊 近日，頻頻有媒體曝出思念水餃質(zhì)量問(wèn)題，信報(bào)全媒體(熱線電話：0532-80889431)記者趕赴鄭州思念食品有限公司，通過(guò)近半個(gè)月的臥底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)思念食品所謂的“全封閉”生產(chǎn)線其實(shí)是有裸露操作的，而且除了手機(jī)等金屬物品之外，包括香煙在內(nèi)的物品完全可以帶進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間。

記者發(fā)現(xiàn)，在思念食品的工廠內(nèi)，只要有一套工裝，即便是陌生人也可以自由進(jìn)出廠區(qū)和車(chē)間，無(wú)人人核實(shí)身份。記者利用這個(gè)條件，得以順利進(jìn)入思念食品老廠進(jìn)行探訪，這里是思念水餃高端品牌“手打天下”系列的生產(chǎn)地。令人感到意外的是，所謂的“純手工包制”的水餃，其實(shí)就是在機(jī)器包完后人工捏個(gè)褶。

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手打天下主打“手工包制”，價(jià)格普遍較貴

近日，記者走訪了青島市的速凍水餃銷(xiāo)售市場(chǎng)。由于春節(jié)將近，水餃進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，各大賣(mài)場(chǎng)的水餃專(zhuān)柜前都擠滿了人。盡管價(jià)格較高，一些消費(fèi)者挑選水餃時(shí)，仍然對(duì)打手工包制概念的水餃情有獨(dú)鐘。

“雖然在配料表看，普通速凍水餃和手工水餃幾乎是相同的。”正在選購(gòu)思念“手打天下”水餃的劉先生表示：“感覺(jué)手工水餃能好一些吧，所以平時(shí)買(mǎi)水餃都是買(mǎi)這種手工的。” 至于味道上有多大差別，“也說(shuō)不上來(lái)，只是從心理上感覺(jué)手工包制的水餃更好一些。”

然而，主打手工包制概念的水餃價(jià)格，卻比普通速凍水餃價(jià)格高了不少。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，思念普通水餃與手打天下水餃價(jià)格，兩者差了2倍。在寧夏路大潤(rùn)發(fā)超市，普通思念灌湯水餃的價(jià)格為一斤6.6元，手打天下水餃在售的均為750克裝，正常售價(jià)折合每斤賣(mài)18元，是普通水餃?zhǔn)蹆r(jià)的3倍。即使是促銷(xiāo)款，每斤折合12.5元，也是普通水餃?zhǔn)蹆r(jià)的2倍。

記者隨后調(diào)查了市南區(qū)家樂(lè)福和市北區(qū)家樂(lè)福、九水東路歐尚超市，發(fā)現(xiàn)主打手工概念的水餃普遍比普通速凍水餃價(jià)格高。