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思念高端水餃號稱手打天下 其實是機器包的

2015-02-12 07:21:37
來源:信網
責任編輯:齊東

“手工包制”只是噱頭,機器包完人工捏褶

在鄭州思念食品有限公司臥底的過程中,記者設法來到了思念老廠進行探訪。從新廠(鄭州市惠濟區英才街中段15號)往南直線距離5公里的地方,就是思念食品的老廠,位于金水區。與新廠不同,老廠生產高端水餃,包括“手打天下”系列和金牌灌湯系列、“牛魔王”系列等。

記者一路打聽著進入廠區,進到生產水餃的一車間,一路上沒有人阻攔,也沒有人過問。記者換上工作服,進入到車間,里面正在生產“手打天下”系列水餃。

這里的車間格局和設備與新廠很像,只是空間小一些。在一條U型流水線兩側,坐滿了女工。餃子從餃子機里出來后,已經是包好了的,與新廠生產的水餃相比,個頭要大一些。女工們把餃子從傳送帶上抓起來,兩手一捏,再放回傳送帶,速度非??欤繙y熟練的工人捏一個水餃用不了1秒鐘。

據在車間工作多年的工人介紹,這里的餃子一直都是這樣的流程:“機器包好之后,工人在餃子上捏出個手模。要是真人工包餃子,一天根本包不了多少,那成本得多高?”

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