原標題：別迷信“手工”“古法”了 衛生安全隱患大

現在不論是淘寶賣家，還是朋友圈微商，在食品、護膚品方面經常宣傳“手工”“古法”等。就連某高端品牌的化妝品也會出現“由深諳這些珍貴植物特性的修士手工打造”這類讓人有些摸不著頭腦的宣傳語。經濟日報-中國經濟網提示，“手工”“古法”等不值得迷信，其帶來的衛生、安全等隱患非常大。

首先，“手工”、“私家”、“古法”基本等同于“無經營許可、無衛生許可、無監督抽查、無專業培訓、無產品標準”。尤其是在食品制作方面，朋友圈里經常出售的私家制作的小菜、甜品、補品等，產品質量確實沒有可靠的保證。一般家庭中出現因加工、儲存方式不對而食物中毒的事件屢見不鮮，廣大買家又如何相信陌生的家庭廚房中制作出來販售的食品不出問題呢?

再者，有些傳統工藝本身就是不安全的，可以說是生產力不發達和知識不足的產物，可以放進博物館，卻不再適合當今的食品安全標準。現實中，很多人習以為常甚至是祖輩相傳的食品工藝，都可能涉嫌違法。比如，早在宋朝時期，明礬就被用于水產、果蔬等食品加工領域。使用明礬起發面胚，可以令油條變得蓬松酥脆。再比如，使用工業松香、瀝青為家禽、家畜退毛，是一項傳統的食品加工工藝，很多地區沿用至今，既方便又成本低廉——這些傳統工藝根據現在的知識看來，是完全不可取的。

因此，消費者完全用錢包“投票”，多支持一些將傳統工藝發揚光大的正規廠家，而不必為了追求“手工”“古法”的情懷而去購買“三無”作坊的產品。