15日零點15分，絕味鴨脖在其官方微博發布致歉信，稱對于《江西政法》關于絕味鴨脖南昌廣場東路店的有關報道，絕味向廣大消費者致以最誠摯的歉意。絕味鴨脖在微博中表示，通過此次事件，我們將進行全面審查、監督和管理全國鴨脖連鎖體系，加強食品安全衛生工作，確保消費者放心享用絕味食品。

以下是致歉信全文內容

致歉信

對于《江西政法》關于絕味鴨脖南昌廣場東路店的有關報道，絕味集團高度重視。在此，絕味向廣大消費者致以最誠摯的歉意!

食品安全是“絕味鴨脖”品牌的重中之重，為確保消費者放心、安心食用，絕味已第一時間應對并果斷采取相關措施如下：

1、曝光門店因加盟商管理不善，導致店員違規操作，其門店衛生、產品儲存及售賣不符合《絕味終端門店營運管理制度》要求、《門店食品安全管理制度》，造成食品安全隱患，且嚴重違反了《絕味品牌連鎖特許加盟合同書》相關條例，現絕味管理總部決定對其處以無限期停業整改。

2、針對絕味在個別加盟商管理方面存在的漏洞，絕味表示誠摯的歉意;并將借此個案對公司加盟管理體系進行自查并完善，絕味始終嚴格遵守國家法律法規和相關標準，決不允許發生違法違規行為。

3、通過此次事件，我們將進行全面審查、監督和管理全國鴨脖連鎖體系，加強食品安全衛生工作，確保消費者放心享用絕味食品。

最后，感謝媒體的監督及廣大消費者的支持!

絕味食品

2015年10月14日夜