信網8月14日訊 提前介入、全程監管、嚴格保障、果斷處置，嶗山區食藥局延續“后峰會時期”的高標準監管，把好關口，用心管控，保障第28屆青島國際啤酒節圓滿落幕，交出了食品安全零事故、零投訴、零輿情的滿意答卷。

一份責任落實

嶗山區食藥局專門制定了《第28屆青島國際啤酒節食品安全保障工作方案》，采取分片包干形式，建立責任到人、責任到底的網格化監管機制，全面、全程、全方位進行啤酒節食品安全監督保障工作。同時加強啤酒城周邊及旅游沿線的食品藥品安全監管，共出動執法人員1360人次，動用執法車輛、檢測裝備100余臺次，檢查食品經營單位2500余家次。作為啤酒節指揮部聯合執法的牽頭單位，共組織開展聯合執法、監管巡查146次，責令改正各類問題400多個，銷毀變質食品277.3公斤、隔夜啤酒60余升，發現問題立即監督整改，做到問題“不過夜”，有效杜絕了食品安全事故的發生。

一份安全承諾

嶗山區食藥局認真研判本屆啤酒節高溫高濕季節食品藥品安全保障工作面臨的各種風險，提前介入啤酒大棚選址規劃、功能布局、證照審批辦理等前期準備工作。對啤酒大棚食品安全負責人的進行了食品安全知識和食品經營許可知識培訓，并簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任書》。本屆啤酒節，嶗山區食藥局主動送證上門、送培訓上門，組織餐飲服務現場核查60余次，培訓啤酒大棚從業人員300余人次，監管和服務并行，不斷提高食品經營的標準化和規范化水平。

一份監管保障

節前，嶗山區食藥局在啤酒城內進行了第28屆青島國際啤酒節食品安全應急演練，以練促訓、以練促管，磨合機制、鍛煉隊伍。制定了啤酒節食品安全專項抽檢計劃，對啤酒、燒烤食品、海產品、熟肉制品、現場制售食品、自消毒餐飲具、蔬菜、生鮮肉等品種逐戶開展全面抽檢，共抽檢103批次，合格率100%。嶗山區食藥局直接把食品安全檢測車開進啤酒城，開展游客“你送我檢”活動，快檢蔬菜36批次，全部合格。局紀檢監察人員不定期對啤酒城內監管人員的履職盡責情況進行了監督檢查，抽查的食品經營單位均對執法人員的工作作風表示滿意，樹立了食品藥品監管部門執法為民、清正廉潔的良好形象。

一份文化內涵

為了廣泛宣傳食品安全知識，打造有情懷有內涵的啤酒節，嶗山區委宣傳部、嶗山區食品藥品監督管理局聯合青島電視臺，在啤酒城內開展“享舌尖安全 悅醉美人生——《享•讀》嶗山區食藥局專場”活動。包括山東省表彰的上合峰會保障先進個人和三等功獲得者在內的31位“享讀人”，用朗讀的方式，加大食品藥品安全的宣傳力度，提高人民群眾的食品藥品安全意識。本屆啤酒節期間，我局共通過短信、微信公眾號共發送健康教育和食品安全信息500余條，在啤酒城及其周邊張貼宣傳海報200余張，接受電視臺采訪報道，經驗做法在多家媒體刊發。

一份擔當情懷

二十余年，變遷的是歲月，不變的是情懷，青島國際啤酒節，已經成為嶗山不可磨滅的文化烙印和標志。每一次成功舉辦，每一次開懷暢飲，每一次激情綻放，都伴隨著嶗山食藥人的堅守和擔當，以飽滿的熱情和無私的奉獻，為建設宜居宜業的現代化山海品質新城貢獻力量!

信網全媒體記者 杜杲燃 通訊員 孫莎