信網7月25日訊 隨著青島第28屆國際啤酒節的盛大開幕，來自世界各地的游客又迎來了一年一度的啤酒盛宴，在享受啤酒佳釀的同時，各地的特色美食小吃大大滿足著很多“吃貨”的口福，信網(0532—80889431)看到，啤酒城內特色小吃五花八門，琳瑯滿目，洋芋攪團、漏漁兒、炒煎餅，這些陜西隴南的特色美食更是令人駐足，味道難忘。

“東西協作 山海情深”，這八個在這字座磚紅色建筑上顯得尤為亮眼和醒目。這家展位與以往的其他展位有所不同，甘肅隴南武都農特產品和名優小吃，里面的廚師均來自陜西。據青島西海岸新區國內經濟合作辦公室副主任董漢勝介紹，“青島西海岸新區近幾年來，按照中央省市的部署要求，多措并舉，積極推進東西部扶貧協作，幫助甘肅隴南武都區、貴州安順開發區等受援地實現精準脫貧，如期脫貧。新區國有大型企業黃島發展集團具有擔當精神，一直以來積極支持參與扶貧事業和東西部扶貧協作，在第28屆國際啤酒節舉辦期間，在展位非常的緊張情況下，為隴南武都區兔費提供場所和各種設備用品等，讓武都區的農特優產品和各色小吃提供參展機會，為貧困地區的產品入青進而走向全國邁向世界搭建一個很好的平臺。”

“在第28屆國際啤酒節舉辦期間，我們將遠在干里之外的甘肅省隴南市武都區特色小吃:洋芋攪團、漏魚兒、面皮、涼粉、炒煎餅和農特產品油橄欖制品、花椒、蜂蜜等進行集中展示，取得了非常好的效果。”隴南市武都區市場建設管理局副局長張應輝表示，為了推進東西扶貧協作工作的深入開展，幫助武都區拓展農特產品、名優小吃銷售渠道。在新區政府、經合辦、旅游委領導的協調支持下，武都區的特色小吃和農特產品提供了走出來的絕佳機會和難得的平臺。

信網在展會上看到，各種特色小吃，做法特別且有趣，吸引了不少食客的眼球。洋芋攪團制作過程更是吸睛，擁有十八年制作經驗的郭師傅告訴信網，砸土豆是個技術活，不能只靠力氣，講究方法，搓和砸兩個環節非常重要，如果搓的不好，最后砸不出好筋道來，影響口感。“在我們那里，洋芋攪團是早點的必備，大人小孩都愛吃，對身體好。”他邊介紹邊有節奏地砸土豆，動作十分嫻熟。

看似很像一條條小魚的是武都特色小吃之一——漏魚兒，吃一碗涼涼的雜糧面魚，酸辣爽口，在炎熱的夏天可謂是最適合不過。食客品嘗之后，不禁豎起大拇指，口感順滑，火候掌握的十分到位，吃起來令人回味無窮。

炒煎餅、武都涼粉兒，面皮這些陜西特色的小吃應有盡有，工作人員告訴信網，這些食材全部都是從陜西空運而來，加之當地專業廚師的烹飪，口感地道且正宗。“這味兒和我在大學時候吃的一模一樣，真的很不錯。”一位在陜西上過大學的顧客品嘗后贊不絕口。

信網全媒體記者 叢黎