“老吾老以及人之老”，養(yǎng)老助餐是關(guān)系老年人切身利益的民生實(shí)事。青島市即墨區(qū)在助餐服務(wù)上持續(xù)探索，通過(guò)擴(kuò)面提質(zhì)、組合發(fā)力，走出了一條具有特色的助餐新路徑，讓老年人吃得安心、吃得舒心。

鄉(xiāng)村煙火 黨組織領(lǐng)辦溫暖食堂

“大叔大姨，食堂就要開(kāi)飯了，一會(huì)過(guò)來(lái)啊。”

每日，當(dāng)靈山街道牛齊埠村養(yǎng)老服務(wù)站徐徐飄出飯香，隨之而來(lái)的吆喝聲便由此傳來(lái)。這在即墨各個(gè)黨組織領(lǐng)辦的助老食堂里逐漸成為一道亮麗的風(fēng)景線。

不僅是靈山街道，通濟(jì)新區(qū)開(kāi)元村養(yǎng)老服務(wù)站、北安街道蘭東村養(yǎng)老服務(wù)站......農(nóng)村助老食堂如雨后春筍般陸續(xù)開(kāi)辦。

據(jù)了解，這些助老食堂都是由村莊“兩委”成員帶頭，黨員志愿者積極參與而建成運(yùn)營(yíng)的，無(wú)論是從食堂的選址建設(shè)，還是到食材的采購(gòu)，飯菜的烹飪，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著“紅色”關(guān)懷。“針對(duì)不方便出門(mén)的老人，我們還可以提供配送服務(wù)，老人或者子女通過(guò)手機(jī)“點(diǎn)單”，我們的配送人員就能及時(shí)把熱乎可口的飯菜給老人送到家門(mén)。”靈山街道牛齊埠村養(yǎng)老服務(wù)站負(fù)責(zé)人毛方正說(shuō)。

閑置場(chǎng)所、錢款物資、志愿力量......村莊在充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用的同時(shí)，積極整合各方資源，讓助老食堂升起的煙火氣息，為老人增添更多幸福滋味。吃著熱乎可口的飯菜，嘮著家常，老人們?cè)谶@里歡聲笑語(yǔ)不斷。

城市溫情 餐飲學(xué)校愛(ài)心套餐

“老伴，我看今天小區(qū)食堂群里發(fā)的菜譜，有你最愛(ài)的紅燒魚(yú)，中飯?jiān)巯聵浅?rdquo;。

在即墨區(qū)通濟(jì)街道和平社區(qū)，依托餐飲培訓(xùn)學(xué)校連鎖運(yùn)營(yíng)的助老食堂，不僅為社區(qū)助餐服務(wù)注入了新活力，也為老年人帶來(lái)了全新的助餐體驗(yàn)。

“為了助老食堂的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)，更為給老年人提供優(yōu)質(zhì)、暖心的助餐服務(wù)，今年來(lái)，我們結(jié)合城市社區(qū)的特點(diǎn)，探索實(shí)踐多樣化、創(chuàng)新化運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)方式，得到老人的一致認(rèn)可。”即墨區(qū)民政局老齡和養(yǎng)老服務(wù)科負(fù)責(zé)人李孝濤說(shuō)道。

軟爛的紅燒肉、清淡的蔬菜湯、營(yíng)養(yǎng)豐富的清蒸魚(yú)......餐飲培訓(xùn)學(xué)校充分發(fā)揮專業(yè)的師資隊(duì)伍優(yōu)勢(shì)，根據(jù)老年人的飲食特點(diǎn)和健康需求，將專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為一份份豐富多樣、健康美味的營(yíng)養(yǎng)套餐，每天都會(huì)吸引很多老人前來(lái)就餐。

雙向聯(lián)動(dòng) 工廠廚房暖心配送

而即墨區(qū)北安街道在服務(wù)老年人用餐方面則另辟蹊徑。他們有效聯(lián)動(dòng)轄區(qū)干凈、成熟的工廠廚房，為周邊老年人制作并配送助老餐品。

“我們選擇的工廠廚房有著成熟的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在保障食品安全的同時(shí)，也能實(shí)現(xiàn)高效的配餐服務(wù)。”北安街道辦事處社會(huì)事務(wù)辦主任徐秀香說(shuō)道。

每天中午，熱氣騰騰的助老餐會(huì)準(zhǔn)時(shí)送到老人家中。對(duì)于行動(dòng)不便的老人來(lái)說(shuō)，這種配送服務(wù)解決了他們外出就餐的大難題。老人們?cè)诩揖湍艹陨闲迈r、熱乎的飯菜。

同時(shí)，北安街道辦事處還建立了反饋機(jī)制，根據(jù)老人的意見(jiàn)不斷調(diào)整菜品和服務(wù)，不斷滿足老年人的餐飲需求。

工廠廚房與街道的雙向聯(lián)動(dòng)，充分利用了現(xiàn)有資源，降低了運(yùn)營(yíng)成本，讓助老餐的覆蓋面更廣、更可及。

“目前，即墨區(qū)已有3.3萬(wàn)名65周歲及以上老年人享受到了助餐服務(wù)，累計(jì)服務(wù)老年人147萬(wàn)人次。未來(lái)，即墨區(qū)將繼續(xù)秉持著為民服務(wù)的初心，不斷探索新型助餐模式，不斷優(yōu)化助餐服務(wù)質(zhì)量，讓更多老年人享受到幸福‘食’光。”即墨區(qū)民政局黨組成員、工會(huì)主席周志民說(shuō)。文/王志國(guó) 谷正原