beyran

為了傳統美食去一趟加濟安泰普

大家都知道伊斯坦布爾是土耳其著名的美食之都，但是千萬別忘了加濟安泰普，這也是一個美食之都，它是很多傳統土耳其美食的發源地，比如蜜糖果仁千層酥，還有土耳其版的肉夾饃，里面填的是肉或者奶酪;還有一道著名的小吃，叫beyran，它是用辣羊肉和大米一起慢燉好的一道菜，味道棒極了，也可以在加濟安泰普品嘗到。

加濟安泰普是土耳其南部最大城市，也是土耳其境內第六大城市。一直以來，加濟安泰普的美食因其豐富的傳統和地區風味，在世界各地和土耳其國內的菜肴中享有超然地位。加濟安泰普的美食特別之處，在於準備食物時慬慎用料的態度。所有食材都經過小心揀選。

大量選用香料丶茄醬和不同配搭，為加濟安泰普菜式帶來多樣的味道和風味。但要帶出加濟安泰普菜式最佳的風味和最好的味道，造菜的技術跟食材的質素一樣重要。