信網6月1日訊 信網(0532-80889431)從青島市中心醫院了解到，又是一年大考時，中高考剩下最后一周了，考生家長往往很在意孩子們的飲食營養問題。有的家長會在外訂餐，有的家長會做大魚大肉，生怕孩子營養跟不上。青島市中心醫院營養科主任顧萍建議飲食食譜不要跟平時差別太大，大魚大肉并不利于消化吸收。

顧主任提醒廣大家長，考試前飲食食譜不要跟平時變化太大，至于外賣或者大魚大肉等不利于孩子的消化吸收。她建議在考前和考試期間，首先應該注意多陪伴孩子，其次才是給孩子烹制平時常吃和比較喜歡的食物，在考前一周的飲食安排上應注意以下幾點。

首先食材的選擇要注意新鮮衛生，有營養。有營養的食材不光是大魚大肉這些高蛋白高油脂的食物，谷薯類、蛋奶肉魚蝦、豆制品、蔬菜、水果等食物都要有，而且要均衡搭配。

其次烹飪要柔軟可口，注意好消化好吸收。另外注意有香味，色彩豐富，可提高孩子們的食欲。

再就是注意多吃一些減輕壓力的食物。在壓力大的時候，維生素C的消耗量比正常多八倍。因此多吃富含維生素C的食物，如柑橘類的水果柑橘橙柚、獼猴桃、草莓等新鮮的水果。睡前喝一杯熱的牛奶，有助于睡眠減壓。

最后多吃提高短時記憶力的食物，如藍莓、燕麥、葡萄汁、深海魚。藍莓富含維生素C和花青素，可以增強記憶力保護眼睛視力;燕麥富含血清素，可以降壓，保持頭腦清醒;葡萄汁含原花青素抗氧化能力比維生素C高18倍;深海魚富含多不飽和脂肪酸，可提高智力和記憶力。

顧主任為考試期間考生們列出了營養食譜和典型食譜，希望對孩子們有所幫助。

第一天

早餐：牛奶麥片粥、蒸蛋羹、椰蓉面包

午餐：清蒸鱸魚、清炒菜心、西紅柿蛋花湯、米飯

晚餐：南瓜花卷、蕃茄牛柳、姜汁菠菜、蓮藕排骨湯

第二天

早餐：八寶粥、土豆絲蛋餅、醬黃瓜

午餐：西芹百合炒蝦仁、雞肉胡蘿卜咖喱、冬瓜干貝湯、米飯

晚餐：隨意

信媒體記者 劉裕 通訊員 馬華