“賞花節(jié)、櫻桃節(jié)這些時間節(jié)點，帶動了應(yīng)季農(nóng)副產(chǎn)品銷售，串聯(lián)起了文旅資源，每年櫻桃節(jié)都是村民忙碌而歡喜的節(jié)日。”五龍澗村黨支部書記、云上澗·山宿咖語主理人王儉龍也開始忙碌起來。位于北九水的云上澗集村咖、餐飲和住宿于一體，盡管周邊櫻桃這周才開始成熟，但是迎接大批客流的各項準(zhǔn)備工作已經(jīng)就緒。根據(jù)去年的經(jīng)驗，櫻桃成熟后，客流將翻一番。

“2020年，我和村里的年輕人創(chuàng)辦青島云上澗農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，主要為了幫村民銷售櫻桃。去年櫻桃節(jié)期間，村民藍月芹生病住院，自家的櫻桃無人采摘，我們通過村集體幫她家銷售出400多斤櫻桃，解了老兩口的燃眉之急。櫻桃節(jié)是北宅的一張名片，去年5月，我們在觀嶗村開辦了云上澗民宿村咖綜合體，咖啡+串聯(lián)起食宿等文旅配套產(chǎn)業(yè)，后期會轉(zhuǎn)化成四維流量。”王儉龍作為村里的年輕一代，善于學(xué)習(xí)考察，看到不少外地的年輕人選擇來北宅經(jīng)營村咖等新業(yè)態(tài)，年輕人與時俱進的創(chuàng)意與鄉(xiāng)村元素巧妙融合。比如，農(nóng)家宴傳統(tǒng)食材升級，推出了“泉水雞”等口碑和流量雙豐收的網(wǎng)紅菜品；把傳統(tǒng)的大盤菜在擺盤上更花心思，讓部分菜品成為好看又好吃的“藝術(shù)品”，更加符合市場需要；利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，村民可以改變以往只能去周邊市場銷售櫻桃的辛苦，通過村集體的直播帶貨或統(tǒng)一銷售給企業(yè)，讓村民不出村就能實現(xiàn)櫻桃“快銷”。

一天燉百只泉水雞

北宅地勢較高的櫻桃樹主要長在北九水一帶，近兩天剛開始成熟，預(yù)計采摘期將持續(xù)到5月底。本領(lǐng)農(nóng)家宴經(jīng)理陳麗告訴記者，店里一共有50張桌子，上周末雖然周邊櫻桃樹還沒成熟，但是上座率已經(jīng)提高到一天40桌，根據(jù)往年經(jīng)驗，本周末一天將達到100桌。30名店員將全部到崗，中午11點半到下午2點是用餐高峰期，過了高峰期店員們才能輪流吃午飯，她自己得接近下午4點才顧上吃午飯。“砂鍋泉水燉雞、水庫魚、羊奶豆腐、老虎牙山菜這些特色菜，幾乎每桌必點。自家包山散養(yǎng)的雞，用嶗山山泉水一天燉100只。”陳麗預(yù)計隨著客流不斷增加，今年櫻桃季的營業(yè)額將同比增加20%。

據(jù)北宅街道相關(guān)人員介紹，本屆櫻桃節(jié)以生態(tài)為底色、以創(chuàng)新為筆墨， 以“櫻桃+”為核心，推出了“櫻桃+樂購”“櫻桃+美食”“櫻桃+興農(nóng)”“櫻桃+文化”“櫻桃+體育”“櫻桃+親子”“櫻桃+甜蜜”“櫻桃+康養(yǎng)”“櫻桃+生態(tài)”“櫻桃+歷史”十大板塊活動，全面升級活動體驗。十大板塊覆蓋文化傳承、消費提振、全域聯(lián)動，真正實現(xiàn)了“櫻桃紅了”的輻射效應(yīng)。“賞、采、品、游、學(xué)”五位一體的沉浸式體驗場景，推動鄉(xiāng)村旅游從“單點打卡”向全域聯(lián)動升級，從“產(chǎn)業(yè)富民”向“生態(tài)惠民”深化。

青島晚報/觀海新聞/掌上青島 首席記者 張譯心