新華社北京7月3日電(記者胡浩)國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、中國記協(xié)等共同發(fā)起的“中國健康知識傳播激勵計劃”2015年項目3日在北京啟動。該項目的主題為“果蔬營養(yǎng)與膳食平衡”，呼吁公眾增加果蔬攝入，做到每天食用半斤水果一斤菜。

國家衛(wèi)計委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015年)》顯示，我國居民膳食營養(yǎng)狀況總體改善，但脂肪攝入量過多，平均膳食脂肪供能比超過30%。蔬菜、水果攝入量有所下降，鈣、鐵、維生素A、D等部分營養(yǎng)素缺乏依然存在。

國家衛(wèi)計委疾病預防控制局慢病處處長吳良有介紹，不均衡的膳食結(jié)構會增加超重、肥胖以及慢性病的發(fā)生風險。養(yǎng)成良好的膳食平衡習慣，應當學會科學合理地搭配食物，做到天天有水果、頓頓有蔬菜。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康指出，果蔬中的各種維生素、膳食纖維等對于提高免疫力、保持健康有重要作用，不僅應當做到每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，而且應當多樣化，盡可能多地攝取不同顏色的果蔬。

專家同時提醒，水果和蔬菜的營養(yǎng)價值各有特點，不能互相替代。家長尤其應當幫助孩子養(yǎng)成喜歡吃水果蔬菜的健康膳食習慣，使其一生受益。

“中國健康知識傳播激勵計劃”是國家衛(wèi)計委疾病預防控制局、宣傳司、中國健康教育中心和中國記協(xié)辦公室聯(lián)合發(fā)起的健康知識傳播項目，該項目每年選定威脅公眾健康的慢性疾病或危險因素作為主題，進行系列科普宣傳。2015年，“果蔬營養(yǎng)與膳食平衡”項目活動將在北京、上海、廣州、成都等地展開，針對不同人群進行知識傳播。(完)