新華社北京7月3日電(記者胡浩)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、中國(guó)記協(xié)等共同發(fā)起的“中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃”2015年項(xiàng)目3日在北京啟動(dòng)。該項(xiàng)目的主題為“果蔬營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡”，呼吁公眾增加果蔬攝入，做到每天食用半斤水果一斤菜。

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2015年)》顯示，我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況總體改善，但脂肪攝入量過(guò)多，平均膳食脂肪供能比超過(guò)30%。蔬菜、水果攝入量有所下降，鈣、鐵、維生素A、D等部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在。

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委疾病預(yù)防控制局慢病處處長(zhǎng)吳良有介紹，不均衡的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)增加超重、肥胖以及慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)成良好的膳食平衡習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)科學(xué)合理地搭配食物，做到天天有水果、頓頓有蔬菜。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授于康指出，果蔬中的各種維生素、膳食纖維等對(duì)于提高免疫力、保持健康有重要作用，不僅應(yīng)當(dāng)做到每人每天“半斤水果一斤蔬菜”，而且應(yīng)當(dāng)多樣化，盡可能多地?cái)z取不同顏色的果蔬。

專家同時(shí)提醒，水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn)，不能互相替代。家長(zhǎng)尤其應(yīng)當(dāng)幫助孩子養(yǎng)成喜歡吃水果蔬菜的健康膳食習(xí)慣，使其一生受益。

“中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃”是國(guó)家衛(wèi)計(jì)委疾病預(yù)防控制局、宣傳司、中國(guó)健康教育中心和中國(guó)記協(xié)辦公室聯(lián)合發(fā)起的健康知識(shí)傳播項(xiàng)目，該項(xiàng)目每年選定威脅公眾健康的慢性疾病或危險(xiǎn)因素作為主題，進(jìn)行系列科普宣傳。2015年，“果蔬營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡”項(xiàng)目活動(dòng)將在北京、上海、廣州、成都等地展開(kāi)，針對(duì)不同人群進(jìn)行知識(shí)傳播。(完)