信網(wǎng)2月26日訊

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豬蹄肥而不膩，美容養(yǎng)顏 ，尤其是烤制得外焦里嫩，口感柔滑，非常爽口，其中含有豐富的膠原蛋白，女士吃了皮膚會(huì)越來(lái)越好，男士吃了強(qiáng)身健體。壹佳烤豬蹄的于先生告訴記者，參加展會(huì)的豬蹄賣(mài)15塊錢(qián)一份，是一個(gè)整豬蹄的一半，現(xiàn)場(chǎng)烤制，兩三分鐘就能烤出來(lái)，一次能烤20個(gè)豬蹄，40份。目前壹佳烤豬蹄已經(jīng)在臺(tái)東開(kāi)店，經(jīng)常排隊(duì)，顧客很喜歡。再加上有“過(guò)年吃豬蹄抓財(cái)撓財(cái)”的說(shuō)法，壹佳烤豬蹄老板備了一萬(wàn)多個(gè)豬蹄，供顧客選購(gòu)品嘗。

德國(guó)慕尼黑烤腸

這一美食將在蘿卜會(huì)和糖球會(huì)上同樣出現(xiàn)。負(fù)責(zé)人陳先生告訴記者，來(lái)參加展會(huì)的德國(guó)慕尼黑烤腸采取的是純德國(guó)工藝，由德國(guó)人來(lái)做，“奧運(yùn)會(huì)的西餐供應(yīng)商就是這家德國(guó)慕尼黑烤腸”，陳先生說(shuō)，展會(huì)上提供的德國(guó)慕尼黑烤腸一共有三個(gè)口味，“德國(guó)慕尼黑肉腸 ，紅色的，味道比較甜，還有個(gè)是德國(guó)黑森林白腸 ，黑森林白腸在德國(guó)非常有名，還有一個(gè)是圖林根烤腸，這是牛肉腸 ，這三個(gè)口味在德國(guó)是最好吃最受歡迎的口味”，此外，陳先生告訴記者，他今年還做了德國(guó)培根，是一種純?nèi)饽c ，沒(méi)有淀粉，沒(méi)有添加劑。“德國(guó)的烤腸每年消耗肉類(lèi)相當(dāng)大，是德國(guó)人的主食，它這個(gè)腸的配比為95%是純?nèi)猓?%是德國(guó)大料，因此十塊錢(qián)一根腸非常實(shí)惠，而培根則是15塊錢(qián)一串”，陳先生說(shuō)烤腸烤好了以后配上德國(guó)的芥末醬或者番茄醬、沙拉醬，口感很棒，“顧客可以自己選口味，到底是加哪種佐料”。

另外，為了前來(lái)參加展會(huì)，德國(guó)老板還專(zhuān)門(mén)做了個(gè)樣品腸 ，足足有一米長(zhǎng)，直徑達(dá)到十厘米，一共有30公斤肉，“樣品腸我打算在糖球會(huì)上切著賣(mài)，這樣的腸需要費(fèi)很大的勁才能做出一根來(lái)。”

轟炸大魷魚(yú)

烤魷魚(yú)不容易入味，頂多是沾點(diǎn)醬料。轟炸大魷魚(yú)是源自于臺(tái)灣，外邊裹上面包糠，這樣容易入味，可以根據(jù)個(gè)人口味加上番茄醬，孜然或者辣椒粉之類(lèi)，一個(gè)一個(gè)賣(mài)，采用阿根廷魷魚(yú)，一個(gè)300克左右，挺大的，咱們平時(shí)吃的魷魚(yú)一般都是一百多克。因?yàn)槌杀颈容^高，賣(mài)15塊錢(qián)一個(gè)。這個(gè)魷魚(yú)炸完以后發(fā)脆發(fā)干，外酥里嫩，香脆可口。

烤花枝丸

花枝是臺(tái)灣一種深水魚(yú)，來(lái)自臺(tái)灣澎湖，烤花枝丸其實(shí)就是烤魚(yú)丸，烤花枝丸在臺(tái)灣很出名，原本是臺(tái)灣五星級(jí)酒店的一道菜，是炸的，前來(lái)參加展會(huì)的攤主用臺(tái)灣的原材料烤制。“把魚(yú)丸烤熟了以后，魚(yú)丸里邊的水和油脂揮發(fā)出來(lái)，魚(yú)丸會(huì)膨脹，吃起來(lái)外酥里嫩，能夠吃到里邊的顆粒狀的魚(yú)肉，是純手工打造的，不含淀粉。”負(fù)責(zé)人告訴記者，一份共有五顆魚(yú)丸，是穿成串烤制出售，售價(jià)十元一串。“口味主要有辣的和五香的，決定于表面涂辣椒粉還是五香粉，五香粉也是從臺(tái)灣運(yùn)過(guò)來(lái)的，特制的一種調(diào)料。”

一品國(guó)足臭豆腐

這種臭豆腐是紹興臭豆腐的改良版，商家走的是綠色健康的概念，用純正的蔬菜汁天然發(fā)酵而成，正常的工藝最長(zhǎng)的時(shí)間達(dá)到一個(gè)月，一般需要半個(gè)多月才能發(fā)酵出鹵水來(lái)，然后配著十幾年的老鹵，綜合十幾種調(diào)味品調(diào)制出來(lái)，包括中草藥、花椒、香菜、香葉。十元一份，一份一盒，一盒里邊有八塊到十塊豆腐。

正宗濰縣蘿卜

在蘿卜·元宵·糖球會(huì)上，當(dāng)然不能少了濰縣蘿卜，這次前來(lái)參會(huì)的有正宗濰縣蘿卜，來(lái)自濰坊市寒亭區(qū)綠領(lǐng)家園農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社，由專(zhuān)業(yè)蔬菜人員指導(dǎo)濰縣蘿卜的生產(chǎn)，使用生物有機(jī)肥栽培。基地位于寒亭區(qū)都市農(nóng)業(yè)示范區(qū)，生產(chǎn)“卓品”牌濰縣蘿卜，生產(chǎn)中嚴(yán)格按照綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)栽培系綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，肉質(zhì)緊密，翠綠，甜而多汁，稍具辣香味，食之清脆可口，且耐貯藏。生食具有順氣、化痰、消食等功效，還可做菜或腌制，亦可入藥。遠(yuǎn)銷(xiāo)諸多國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。

蚵仔煎

關(guān)于蚵仔煎的起源，有一種說(shuō)法。相傳1661年荷蘭軍隊(duì)占領(lǐng)臺(tái)南，鄭成功從鹿耳門(mén)率兵攻入，勢(shì)如破竹，大敗荷軍。荷軍一怒之下，把米糧全都藏匿起來(lái)，鄭軍在缺糧之時(shí)急中生智，索性就地取材，將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉等加水混合，煎成餅吃，想不到竟流傳至今，成了風(fēng)靡小吃。

龍緣五香肉卷

五香肉卷，以赤肉條、荸萕 、魚(yú)漿、豆皮為原料，拌以五香調(diào)味，炸至酥脆，配備特調(diào)醬汁，外酥內(nèi)嫩，風(fēng)味十足。龍緣五香肉卷是來(lái)自臺(tái)灣臺(tái)北士林夜市的五十年老字號(hào)，此菜色澤赤褐，皮香酥脆，餡料嫩滑，熱食味道甚佳。

燒仙草

仙草是一年生草本植物，形狀類(lèi)似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區(qū)較常見(jiàn)到。很久以前，由于交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。有位神醫(yī)將一種具有特殊香味的草類(lèi)植物 ，施于路人，人們食用后感到神清氣爽，身體很快復(fù)原。人們認(rèn)為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。

正宗的臺(tái)灣燒仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上專(zhuān)用的食用淀粉，不含任何添加劑，清涼去火，解熱，老少皆宜。

烤茄子

將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝?nèi)テぁ０亚炎尤馇谐啥危b盆，撇上木魚(yú)花，配以生姜泥和黃瓜木魚(yú)湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開(kāi)作為跟汁，味道鮮美讓你流連忘返。

高山族烤羊排

精選高山族高山乳羔羊，羊排洗凈，用特制材料腌制羊排。腌制過(guò)程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味。腌好的羊排控干湯汁，經(jīng)過(guò)蒸煮，烘烤調(diào)色等十幾道工藝，香味濃烈，讓您贊不絕口。