▲工作人員通過電子監管系統督導藥店和廚房。

執法人員現場檢測食堂蔬菜農藥殘留情況。 (資料圖片)

2014年，青西新區食品藥品監管體制改革及人員劃轉工作順利完成，正式開始履行食品藥品監管新職能。食品從生產環節到餐桌，統歸食藥部門監管。在廚房亮化、無線集群指揮系統等監管手段的原有基礎上，對餐飲食品安全的電子監管手段將再次升級，黃島區餐飲服務食品安全網正式上線。

食藥監管增加范圍

在食品藥品監管體制改革前，一個西紅柿在超市賣歸工商局管，做成番茄醬歸質監局管，上了餐桌又歸食藥監局管。如今，食品從生產到餐桌都統一歸食藥監局管，這就意味著，以后除了種植養殖環節外，市民遇到食品安全的問題，直接找這個部門即可。

“新的食品藥品監督管理分局在原有職能的基礎上，整合了工商和質監部門的食品藥品安全監管職能，同時承擔起了黃島區食品安全委員會辦公室的具體工作。從監管范圍來講，新食藥監分局將在原有對餐飲服務環節食品、藥品、醫療器械、保健食品和化妝品監管的基礎上，新增加了食品安全綜合協調、食品生產環節、食品流通環節的多項監管職能。”相關負責人介紹說。

改革后的黃島區食品藥品監督管理分局內設9個業務處室，按照“一鎮(街)一所”的原則，設立了23個食品藥品監督所。街道辦事處(鎮政府)將食品安全工作列為重要職責任務，明確一位負責人直接負責食品安全工作。

上網站可看酒店后廚直播

廚房亮化工程是近兩年來食藥監部門的重點工作。目前，青西新區廚房亮化工程實現三個同步可見。中心控制屏上可見，是指很多餐飲單位將廚房中安裝的攝像頭連接到就餐大廳的顯示屏上;工作人員現場監控可見，是指餐館中的攝像頭也連接黃島區食藥監局的監管中心的顯示屏，有專門人員進行實時監控;消費者自己可見，是指消費者可以通過登錄網站點擊視頻監控或者手機掃描餐館二維碼，便會出現廚房亮化視頻鏈接，點擊進入觀看。

在參與“廚房亮化”實施工程中的百余家餐飲單位，餐桌上都放有一張“廚房亮化”掃描牌，只要用手機掃描牌子上的二維碼，該酒店的基本信息、當日購入食材的種類、相關部門的監管記錄、消費者投訴方式都會出現。不僅如此，點擊視頻監控選項，就可以直接用手機觀看該酒店加工間、涼菜間、消毒間里的情況。

另外，市民可以登錄黃島區餐飲服務食品安全網(http：//cs.qdafda.gov.cn/)，點開最重要的板塊“廚房亮化”，消費者將可以觀看黃島區大中型餐飲單位的后廚消毒間、大灶間、涼菜間的實況監控視頻。視頻開放時間為11：30～13：30及17：00～19：00。

GSP系統監控藥品

黃島區食藥監局監管中心還自主研發了監控藥品的GSP(藥品經營質量管理規范)。系統內設“近效期藥品催銷表”，在列表中，底色變藍的是180天內即將到期的藥品，這些藥品將列入藥店的日常維護名單，工作人員會對其多加關注。底色變紅的是10天內到期或已經過期的藥品，一旦還剩10天有效期，監管人員將通過發送短信或上門通知的方式，告知藥店負責人，由其按規定處理。

進入黃島區藥店的每一盒藥品，其進貨、存貨、銷貨的整個過程，都被納入GSP系統的監控范圍。記者 趙麗云