楊新宇正在為發(fā)酵的酸奶調(diào)溫度，這小店是楊新宇人生夢想的起步 。

2013年，楊新宇從青島農(nóng)業(yè)大學(xué)機電工程學(xué)院畢業(yè)，今年年初，他帶領(lǐng)七名大學(xué)伙伴在學(xué)校里開起了一間休閑吧，在學(xué)校里率先建立起了這種既可以訂購酸奶、飲料、蛋糕，又可以讓學(xué)生坐下來暢聊 、靜思的地方。這個叫做“ color leasuresuite”的小店迅速受到了學(xué)校同學(xué)的歡迎，短短幾個月時間這個小店每天光顧的人數(shù)達(dá)到數(shù)百人，面對這樣的場面楊新宇說這只是自己創(chuàng)業(yè)的第一步，以后要走得路還很長，面對未來，他既充滿信心又有所惆悵。在他心里，年輕就應(yīng)該找準(zhǔn)方向與時機奮斗，鍛煉自己業(yè)務(wù)水平的同時提高技術(shù)能力。

大學(xué)創(chuàng)想畢業(yè)行動

今年25歲的楊新宇在大學(xué)時候?qū)W習(xí)的是農(nóng)業(yè)電氣化及其自動化專業(yè)，畢業(yè)后他進(jìn)入了一家機械出口公司工作。不甘于過朝九晚五單調(diào)生活的他在這家公司上班僅一個月時間就離開了公司，去年九月份，在經(jīng)過思考之后，他重新回到了學(xué)校。

回到大學(xué)里，他找到了之前的舍友龔雪強，想一起做點事情。“我們兩人在大學(xué)時候關(guān)系就很好，在大二大三的時候也一起做過小生意，雖然當(dāng)時不賺錢，但積累了不少經(jīng)驗，畢業(yè)之后雖然幾個月時間都沒有見面，但是我們兩人經(jīng)常聯(lián)系，而且想著當(dāng)時在大二大三時候的打算，開一家自己的小店。去年9月份，我們兩人一碰頭談起了過去的打算，一拍即合就決定開一家屬于自己的小店。”楊新宇告訴記者，自己在創(chuàng)業(yè)之前就想到了必然會經(jīng)歷各種各樣的困難，可是之后兩人都一一克服了，最終在今年5月份，他們成功開起了這一家小店。“從設(shè)想到開業(yè)一共幾個月時間，我們行動還算迅速，年輕人嘛，就應(yīng)該果斷勇敢一點!”楊新宇笑著對記者說。

“學(xué)校缺一家休閑吧”

楊新宇和龔雪強開的小店的名字叫“color leasure suite”，用他們自己的叫法是“休閑吧”，位于青島農(nóng)業(yè)大學(xué)體育場附近，許多同學(xué)生活學(xué)習(xí)都會經(jīng)過這里。這個“休閑吧”銷售的是酸奶、鮮奶、各種飲料和各種點心，除此之外，“休閑吧”室內(nèi)和室外的棚里還擺放著許多圓桌，在休閑吧里買一杯酸奶可以在圓桌旁靜靜沉思或者與朋友閑聊 。

“也許在很多咖啡廳、奶茶店你都可以買下一杯飲料坐下來喝，但是在我們學(xué)校還很少有這樣的店面，既可以買飲料，又可以與朋友坐下來聊天，這正是我們抓住的機會。”楊新宇說。記者了解到，楊新宇和他的伙伴所做的休閑吧優(yōu)勢正在于此：“休閑吧”里三個前臺，分別可以購買牛奶酸奶、各種飲料和各種糕點，“休閑吧”前臺之外的區(qū)域則是供學(xué)生休閑的地方，排放了二三十張圓桌，一共可以容納約100人同時坐著，這樣的休閑吧規(guī)模在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)是不多見的。

“在大二大三的時候我就覺得學(xué)校里缺少這樣一個供人聊天的地方，同學(xué)們的休閑時間要么打臺球、打籃球，要么上網(wǎng)或者宅在宿舍，我想著找一個地方讓同學(xué)們靜下來聊聊天，思考一下過去、以后的事情，所以我覺得這件事情既有商業(yè)價值又對同學(xué)們生活有所幫助，就決定了這個項目。”

為借錢他將通訊錄翻幾遍

記者了解到，為了給大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)機會，今年三月份青島農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)部門網(wǎng)站上發(fā)出了競標(biāo)信息，楊新宇和他的伙伴敏銳地捕捉到這個信息，經(jīng)過前期仔細(xì)準(zhǔn)備，加上項目的可操作性強，楊新宇成功競得項目經(jīng)理，拿到學(xué)校體育場旁邊的三間店鋪。

“雖然成功拿到店鋪，但接下來的資金問題馬上擺在了我面前，每年的店面費用就需要十幾萬，加上前期的裝修、購買設(shè)備等，要想把這個店開起來至少需要三十幾萬元現(xiàn)金?？墒俏覀儗W(xué)生剛畢業(yè)沒有那么多錢，從家里得到的支持不多只能從朋友那里借錢。”楊新宇告訴記者，為了借錢他打開手機通訊錄，從第一個人查看到最后一個人，只要是有點關(guān)系的朋友他都會打一個電話，沒有借到錢的他會在一個星期之后再次撥打，“我的朋友都是同齡人，大家都沒有太多積蓄，只能每個人都少借一點，大家的錢湊在一起共有十幾萬元，加上我伙伴的十幾萬元我們終于把前期的資金湊齊了。”楊新宇說。

學(xué)技術(shù)用了三個月

今年四月份，楊新宇的小店開始裝修，裝修期間他并沒有閑著，而在抓緊時間學(xué)習(xí)制作產(chǎn)品的技術(shù)。“飲料需要調(diào)配，酸奶需要制作，糕點也需要制作，怎么制作需要學(xué)習(xí)，怎么做好需要技巧，這是我解決前期資金問題之后面臨的最大問題。”楊新宇告訴記者，為了學(xué)會制作工藝，沒有一點基礎(chǔ)和資源的他到處向別人詢問，“打聽哪里有制作酸奶的師傅，哪里有鮮牛奶，以及菌粉、果汁、奶茶等材料從哪里進(jìn)貨，這些都打聽清楚了便開始學(xué)習(xí)。”

記者了解到，從今年四月份起，楊新宇和他的伙伴每天起早坐一個小時公交車到達(dá)撫順路批發(fā)市場向師傅學(xué)習(xí)技術(shù)，一學(xué)就是三個月時間。“點心的制作比較復(fù)雜，需要學(xué)習(xí)很長時間，酸奶的制作雖然簡單卻也經(jīng)常達(dá)不到自己的預(yù)想效果，經(jīng)常因為這樣那樣的問題而失敗，每次失敗都要將牛奶全部扔掉，經(jīng)過幾百次嘗試我才逐漸摸索到制作技巧。”楊新宇回憶說。

雖然學(xué)習(xí)技術(shù)有這樣的困難，但是充滿青春朝氣的楊新宇卻不愿加盟其他品牌，“加盟別的品牌之后會有一個專業(yè)的團隊來幫助指導(dǎo)如何制作?？墒俏也幌爰用耍驗榧用瞬粌H費用高而且受管制，要按照對方要求來銷售產(chǎn)品，沒有主動性，而且如果我的品牌做好了完全可以讓別人來加盟!”

鍛煉其他六名小伙伴

今年6月份，楊新宇的小店開業(yè)了，開業(yè)之初每天有十幾位顧客光顧，面對顧客稀少，他感覺很著急，“雖然著急，可我很有信心，首先因為我們是學(xué)校里第一家集購買、休閑于一體的店面，其次是因為顧客一旦認(rèn)定我們的品質(zhì)好，之后就會成為我們的固定顧客，客戶群會逐漸穩(wěn)定下來。”就這樣在短短一個月時間內(nèi)，楊新宇的“休閑吧”每天的顧客從十幾人增長為一百多人，“休閑吧”逐漸為大學(xué)生所熟知。

談到自己的優(yōu)勢，楊新宇說，自己在大學(xué)期間擔(dān)任過學(xué)生干部，對大學(xué)生的消費觀念有所了解，“大學(xué)生消費不會很高但要求高品質(zhì)，所以要給他們提供好產(chǎn)品，也提供舒適的場所，所以我們的裝修是非常干凈舒適的。”楊新宇開起小店不久，他在大學(xué)時候的伙伴就想跟他一起開店，這些伙伴有畢業(yè)的也有即將畢業(yè)的。在楊新宇的幫助下，這幾名伙伴都學(xué)到了自己的制作手藝。在校大學(xué)生杜明海就是這幾名伙伴之一，他在“休閑吧”里負(fù)責(zé)做糕點，他告訴記者，自己在“休閑吧”里學(xué)到了制作技術(shù)，也學(xué)到了與人相處的方式，杜明海說自己想在畢業(yè)之后以此為基礎(chǔ)繼續(xù)從事這個行業(yè)。記者了解到，與楊新宇一起創(chuàng)業(yè)的大學(xué)伙伴共有八人，他們都從中得到了鍛煉。

未來有信心也有惆悵

楊新宇“休閑吧”里的飲料和點心部分由其他幾名伙伴負(fù)責(zé)，楊新宇現(xiàn)在主要零售酸奶，不僅如此，他每天晚上還要給學(xué)校200多名同學(xué)把酸奶送到宿舍里，每天上午和下午他要兩次往返即墨取鮮奶。“天氣冷了我又沒汽車，騎著三輪車跑到即墨后臉和手都已經(jīng)凍僵了，但是再難也要堅持下去，創(chuàng)業(yè)沒有不難的，畢竟我們還年輕。”楊新宇說。

面對以后，楊新宇打算以這個“休閑吧”為基礎(chǔ)，一步步扎實做下去。“以后做好了也許會開更多的‘休閑吧’，也許還會開一家相關(guān)的公司。”楊新宇說，同時他也有一定的危機感，“休閑吧現(xiàn)在經(jīng)營得不錯，但我們不可能在這里永久經(jīng)營，要向著其他途徑發(fā)展。”楊新宇說，做好“休閑吧”后，再從事網(wǎng)店代運營之類的業(yè)務(wù)。“這兩類業(yè)務(wù)之間沒有什么聯(lián)系，我現(xiàn)在學(xué)的東西很多能用上，也有很多不能用上，我覺得創(chuàng)業(yè)有兩種形式，一種是像我一樣主要在做產(chǎn)品的銷售，在市場和人海中打拼;另一種要有一定的技術(shù)，他們的高精尖技術(shù)生產(chǎn)出來的商品不用擔(dān)心銷售，他們的主要精力放在了生產(chǎn)出別人生產(chǎn)不出的商品，因而他們的商品不用擔(dān)心競爭。大學(xué)生要認(rèn)清自己，知道自己屬于哪一類創(chuàng)業(yè)者再行動。”

文/圖 記者 趙偉華