原標(biāo)題：“青島手造”,打造屬于你的美食記憶

近年來,島城年輕客群餐飲行為習(xí)慣不斷改變,促使餐飲經(jīng)營者在就餐環(huán)境、菜品特色、品牌文化等領(lǐng)域挖潛、升級(jí)的力度也越來越大。為扶持島城餐飲品牌文化,助推青島餐飲工匠精神,半島傳媒作為島城主流全媒體,集合旗下報(bào)、網(wǎng)、端、微資源,與青島餐飲文化研究會(huì)共同推出以“青島手造·青味”為主題的2022青島餐飲名菜評(píng)選活動(dòng),打造屬于青島的美食記憶。

尋找青島地標(biāo)美食

青島不僅是一個(gè)地理位置,對(duì)于老青島人來說,更是一段文化;青島手造,在當(dāng)?shù)厝说男睦?永遠(yuǎn)有一種熟悉的感覺。紅塵世俗的煙火氣,或許平凡,但足夠讓人心安。青島留存的地標(biāo)和美食,依然在我們的生活中隨處可見,留在人們心頭的也許不僅僅是那可口的美味,更是青島人無法割舍的情懷。在幾千年的發(fā)展中,青島的手造業(yè)將“傳統(tǒng)”與“時(shí)尚”融合,形成了自己獨(dú)有的特色,手造藝術(shù)使這個(gè)城市擁有了更獨(dú)特的吸引力。此次評(píng)選活動(dòng)側(cè)重挖掘餐飲品牌和創(chuàng)業(yè)故事,探尋名菜背后的故事,培育青島餐飲品牌,豐富青島美食文化,將傳統(tǒng)與時(shí)尚、守正與創(chuàng)新、沉穩(wěn)與活力緊密結(jié)合,為對(duì)于美食有更高追求和消費(fèi)能力的年輕客群提供實(shí)用參考榜單。

盡管眼下以大眾點(diǎn)評(píng)、抖音短視頻平臺(tái)、探店等為主的餐飲推廣活動(dòng)日趨豐富,但大多數(shù)宣傳方式多集中在對(duì)餐飲價(jià)格、口味的點(diǎn)評(píng),對(duì)于餐飲商家、餐飲文化、菜品歷史、做法等都缺少深層次的挖掘和宣傳。“青島手造·青味”2022青島餐飲名菜評(píng)選活動(dòng)以膠東菜為主,能展示門店特色或地域特色的私房菜、特色菜也可參與,通過前期征集,讀者推薦,品牌專訪,大眾投票、專家評(píng)審等環(huán)節(jié),最終　推選出青島手造·十佳名菜、“青味”網(wǎng)紅名菜、“青味”人氣名菜、“青味”主廚榜、“青味”餐廳TOP100等品類。后期,還將邀請(qǐng)獲獎(jiǎng)餐飲業(yè)主參與頒獎(jiǎng),并圍繞城市商業(yè)、品牌發(fā)展、餐飲投資、多元跨界等多項(xiàng)主題,探討如何深耕餐飲垂類內(nèi)容品牌,為服務(wù)提供內(nèi)容支撐,使餐飲業(yè)更加符合受眾需求,滿足人們美好生活需要。

報(bào)名火熱進(jìn)行中

手造,意味著什么?一種熱愛,一點(diǎn)巧思,一份匠心,一種樂趣。手造,又能給我們的生活帶來什么?豐富閑暇時(shí)光,激發(fā)創(chuàng)作靈感,收獲心靈手巧,品味人間美食。還有呢?等你來回答!讓傳統(tǒng)遇見創(chuàng)新,讓創(chuàng)意遇見美好,讓手造走進(jìn)生活。熱愛手造、富有創(chuàng)意的企業(yè)和個(gè)人,火速來參加啦!活動(dòng)報(bào)名時(shí)間從即日起至2022年月,邀請(qǐng)商家主動(dòng)報(bào)名參與以及讀者推薦參與。前期征集及推薦在《半島都市報(bào)》、半島新聞客戶端、微信公眾號(hào)、頭條、抖音等平臺(tái)同時(shí)啟動(dòng);本報(bào)也將從即日起陸續(xù)推出系列宣傳、品牌專訪等,通過文圖、視頻等多種不同形式,深入采訪餐飲負(fù)責(zé)人、名菜大廚,了解餐飲門店創(chuàng)業(yè)故事,品牌文化深度探訪,解讀名菜備受追捧的口味密碼,并在半島傳媒多平臺(tái)集中宣傳推廣。大眾投票及專家評(píng)審階段,將通過《半島都市報(bào)》、半島新聞客戶端對(duì)參選餐飲商家列出榜單,接受大眾投票評(píng)選,并組織美食專家進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、審核。獲獎(jiǎng)企業(yè)或個(gè)人將在榜單公布后,將舉行頒獎(jiǎng)典禮,邀請(qǐng)獲獎(jiǎng)嘉賓登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng),并參與主題論壇。報(bào)名地址:青島市南京路110號(hào);報(bào)名電話:80889094。

半島全媒體記者　關(guān)瑛