原標(biāo)題：“春天要吃春天的菜” 春菜上市激活舌尖上的“春日經(jīng)濟(jì)”

眼下，又到了品嘗春菜的最佳時(shí)節(jié)，在江蘇淮安市，各類時(shí)令春菜開始上市。不僅豐富了市民的餐桌，也成為一些餐廳暢銷的菜品。

走進(jìn)江蘇淮安的這家農(nóng)貿(mào)市場，記者就看到不少市民前來購買春菜。

一位當(dāng)?shù)厥忻癖硎荆禾煲源禾斓牟耍裉斓竭@里來挑選一下春天的菜。

據(jù)了解，今年當(dāng)?shù)卮翰斯?yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。目前銷售較多的是薺菜，價(jià)格在每斤5元左右，與往年基本持平。

江蘇淮安某超市工作人員介紹，隨著氣溫變高，春菜都上市了，可能相對而言價(jià)格會(huì)往下降一點(diǎn)。

在淮安盱眙，各類鮮嫩的時(shí)令春菜也紛紛上市，不僅是市民菜籃子里的“新寵”，更是成為眾多餐廳的“時(shí)令限定美食”。在當(dāng)?shù)剡@家飯店，廚師正忙著制作馬蘭頭拌香干，馬蘭頭的清香與香干的豆香，完美融合。

江蘇淮安盱眙某飯店前廳經(jīng)理付德蘭說：“我們上了一些春季的菜，比如馬蘭頭拌香干、菊葉魚圓湯，點(diǎn)擊率都是比較高的，比較受歡迎的。”

云南蒙自：春日野菜新鮮上市 價(jià)格逐步回落

春日野菜，在云南的市場當(dāng)中，是一道獨(dú)特的風(fēng)景。眼下，在云南紅河州蒙自市，馬桑花等野菜已經(jīng)新鮮上市，價(jià)格如何，一起去看看。

記者在蒙自一家農(nóng)貿(mào)市場看到，車前草、蕨菜、馬桑花、玉荷花等多種野菜擺在攤位的顯眼位置。不少市民仔細(xì)挑選，并不時(shí)與商戶交流野菜的烹飪方法。一些市民表示，玉荷花炒韭菜，口感清香，非常美味；馬桑花生炒，味道也很獨(dú)特。

受訪的一位商販介紹：“我們這幾天常見的野菜就是馬桑花，還有雞屎臭藥花。過幾天的話就有金雀花，還有刺頭包（刺腦包），這些都有。”

云南紅河蒙自市民張發(fā)煥告訴記者，“今天在菜市場看到了很多野菜，我購買了一些蕨菜”。

據(jù)了解，未來幾個(gè)月，當(dāng)?shù)剡€將有更多品種的野菜上市，價(jià)格也會(huì)進(jìn)一步回落。