原標題：曬太陽會致癌？吃大蒜能防癌？專家解答→

多曬太陽會得皮膚癌？吃西藍花、大蒜真能防癌嗎？

每年的4月15日—21日是全國腫瘤防治宣傳周。15日，央視新聞《醫(yī)學公開課》推出特別直播《我們該如何真正有效防癌？》，邀請中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院防癌科副主任張凱，就大家關心的癌癥相關問題作出解答↓↓↓

■ 多曬太陽會得皮膚癌嗎？

張凱表示，紫外線照射過多確實會增加皮膚癌風險，但皮膚癌在中國人中發(fā)病率極低。而適度曬太陽有利于維生素D的補充，維生素D對結直腸癌、乳腺癌、心腦血管等疾病是保護因素。

張凱介紹，直腸癌、乳腺癌的發(fā)病率遠遠高于皮膚癌，所以單純強調(diào)避免紫外線照射對皮膚癌的危害有預防過度的可能。由于中國人普遍存在維生素D水平偏低的情況，考慮到心腦血管疾病及結直腸癌等發(fā)病率較高的病癥，建議檢測自身維生素D水平，再決定是否需要多曬太陽。

■ 經(jīng)常接觸二手煙會增加患癌風險嗎？

張凱表示，相關證據(jù)十分充分——吸煙與肺癌密切相關。

流行病學統(tǒng)計顯示，肺腺癌與二手煙存在明確關聯(lián)，二手煙通常是燃燒不充分產(chǎn)生的煙霧，其危害可能更大。在當前環(huán)境下，地毯、衣物、沙發(fā)等物品會長時間殘留煙草中的有害物質(zhì)，基于此，“三手煙” 的概念應運而生，其危害通常被納入二手煙危害的統(tǒng)計范疇。

張凱介紹，吸煙引發(fā)的相關疾病最主要就是腫瘤，比如肺癌、食管癌、乳腺癌、結直腸癌、肝癌，這幾類癌的發(fā)病率占據(jù)所有癌的一半以上。

■ 食物發(fā)霉后，切掉發(fā)霉的部分能吃嗎？

張凱介紹，在食物發(fā)霉產(chǎn)生的有害物質(zhì)中，黃曲霉毒素是毒性最強的物質(zhì)之一，它是一類由真菌分泌的致癌化合物，常見于谷物、糧油等食物上，一旦食物發(fā)霉，最好將其整個扔掉。

一旦誤食致癌物質(zhì)后，可以通過食用水果蔬菜進行補救。纖維素能夠吸附部分毒素，維生素C具有抗氧化性，可以還原一些被氧化的物質(zhì)。日常生活中大量飲水，也有助于促進身體排出有毒物質(zhì)。

除黃曲霉毒素外，很多致癌物質(zhì)（如苯并芘）都產(chǎn)生于食物加工過程中。因此，應避免食用過度加工的食物，如燒烤、油炸類食品。

■ 吃大蒜、西藍花能防癌？

張凱表示，大蒜、西藍花都屬于具有保護性因素的飲食，大蒜、西藍花有助于預防消化道腫瘤。雖然“吃點東西能防病” 是老百姓的樸素認知，但與控制飲食、減少加工肉類等有害食物的攝入相比，單純依賴某些食物的防病作用相對有限。

■ 這幾種痣可能藏著癌

張凱介紹，身上的痣短期內(nèi)突然發(fā)生變化，可能是黑色素瘤的危險標志。比如出現(xiàn)這些特征——

不對稱、不規(guī)則；

原來清晰的邊界變得非常模糊；

顏色有變化，如黑色變粉，粉色變深或變白；

直徑變大。

但是，并不是異常出現(xiàn)就一定是黑色素瘤。如果覺得把握不住，不必恐慌，應及時咨詢醫(yī)生。

■ 年年體檢正常，為什么會突然查出癌癥晚期？

張凱表示，主要有三個方面原因——

手段問題。目前體檢的很多手段是針對健康體檢，而不是針對癌癥，比如胸片，其發(fā)現(xiàn)早期肺癌能力比較弱。此外，大概47%的癌癥沒有早期發(fā)現(xiàn)的手段，比如早期胰腺癌、卵巢癌。

間隔期問題。不同腫瘤的生長速度不同，腸道腺瘤樣息肉發(fā)展到腸癌需要8到10年時間，但肝癌的癌前病變、肝硬化發(fā)展到肝癌的時間較短。

醫(yī)源性問題。如影像科大夫對識別早期腫瘤訓練能力不足等原因。

■ 防癌“鐵三角”——飲食、運動、心理

張凱介紹，健康飲食和運動能直接降低發(fā)病率較高的癌癥風險，而心理因素與人體免疫力也息息相關。

由于消化道腫瘤發(fā)病率較高，應避免攝入油炸、煙熏等具有危害性的食物，同時應增加蔬菜水果的攝入量。

隨著生活水平的提高，肺癌、乳腺癌、結腸癌可能成為未來發(fā)病率最高的三種癌癥，運動不僅有助于改善體脂指數(shù)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，還能降低這三類癌癥的發(fā)病概率。

營養(yǎng)狀況、心理狀態(tài)和睡眠質(zhì)量是影響免疫系統(tǒng)的三大關鍵因素。若心理狀態(tài)欠佳，會致使免疫力大幅波動，人體免疫系統(tǒng)就難以有效識別并消滅癌細胞。