為便于食品安全檢測(cè)，我市一家在孵企業(yè)推出首款“干凈么”食品安全快檢車?？鞕z車最大的優(yōu)勢(shì)就是機(jī)動(dòng)靈活，可直接在田間地頭把關(guān)“舌尖安全”，而且檢測(cè)時(shí)間縮短。

“檢測(cè)車可以到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，使得取樣更加科學(xué)，減少了送樣過(guò)程產(chǎn)生的數(shù)據(jù)誤差，避免了在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染，可以做到從源頭上把控風(fēng)險(xiǎn)。 ”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“干凈么”快檢車可以走到田間地埂上，為出口果蔬生產(chǎn)基地、農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行安全把關(guān)，對(duì)種植的新鮮果蔬進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果并篩選出不合格產(chǎn)品。同時(shí)，快檢車可以快速識(shí)別食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等有毒、有害殘留物質(zhì)超標(biāo)的問(wèn)題，可以滿足食品安全綜合示范區(qū)果蔬和食品的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控及檢測(cè)需要。

“干凈么”的主要優(yōu)勢(shì)有：檢測(cè)速度快，采用了不同的檢驗(yàn)原理，不斷提升的檢驗(yàn)技術(shù)，大大縮短檢測(cè)時(shí)間;易操作，檢測(cè)方法相對(duì)簡(jiǎn)單，容易掌握;成本低，對(duì)操作環(huán)境的要求低，設(shè)備和耗材的性價(jià)比高;設(shè)備體積小、重量輕、方便攜帶?？鞕z儀器主要有，添加劑及違法添加檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、ATP熒光檢測(cè)儀、食品微生物檢測(cè)箱、農(nóng)殘快速檢測(cè)儀。除儀器外，還有農(nóng)殘、亞硝酸鹽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、雙氧水、二氧化硫等的快速檢測(cè)試紙及試劑。半小時(shí)就能出檢測(cè)結(jié)果，大大節(jié)省了時(shí)間。

記者從青島市科技局了解到，“干凈么”食品安全快檢車提供線下快速檢測(cè)服務(wù)，是面向普通消費(fèi)者的快速檢測(cè)應(yīng)用技術(shù)，為百姓食品安全提供保障。截至目前，這家企業(yè)已與深圳飪一碗餐飲服務(wù)有限公司、正大餐飲(北京)有限公司、青島藍(lán)色糧倉(cāng)科技發(fā)展中心有限公司、青島北茶老徐茶文化發(fā)展有限公司等進(jìn)行合作并達(dá)成檢測(cè)服務(wù)協(xié)議。檢測(cè)內(nèi)容包括食用油轉(zhuǎn)基因檢測(cè)、手工面非法添加檢測(cè)、紙餐盒重金屬、熒光物質(zhì)、蒸發(fā)殘?jiān)?、脫色?shí)驗(yàn)檢測(cè)、多寶魚(yú)獸殘檢驗(yàn)、茶葉農(nóng)殘檢驗(yàn)等諸多領(lǐng)域。(記者 梁超)