原標(biāo)題：青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)作為全省“十強”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群，正加力推進一批先進項目建設(shè)

“鏈主”帶動，“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”集群共生

雀巢1.8g咖啡小條包生產(chǎn)項目于近日開工建設(shè)，主要從事小包裝速溶咖啡生產(chǎn)、銷售，計劃今年10月竣工投產(chǎn)；占地56畝的日日盛二期將于6月正式開工建設(shè)，主要從事鹵味肉制品、蔬菜產(chǎn)品深加工及海產(chǎn)品深加工；特斯特預(yù)制菜及高端調(diào)味品研發(fā)生產(chǎn)基地項目正加速建設(shè)，主要從事復(fù)配增稠劑、香辛料的研發(fā)生產(chǎn)……

這是青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)加速蝶變的縮影。一粒花生可以“變身”成高端食用油，一只毛蟹能“游”進預(yù)制菜工廠，一朵蘑菇能撐起鄉(xiāng)村振興的“致富傘”……作為山東省“十強”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群，青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)以98%的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚度，構(gòu)建起從種植養(yǎng)殖到精深加工、從冷鏈物流到品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈格局，實現(xiàn)了從“鏈主”帶動到集群共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

在青投資“再加碼”

走進萊西雀巢UHT超高溫滅菌奶項目現(xiàn)場，一派忙碌的施工場景。該項目總投資11億元，計劃分三期實施。一期預(yù)計2025年9月投產(chǎn)，年產(chǎn)值10億元，增加稅收1億元。該項目也是雀巢公司全球第一家奶業(yè)智能化、數(shù)字化“燈塔工廠”，將大大提高雀巢青島奶制品生產(chǎn)能力，在更好滿足市場消費需求的同時，進一步促進當(dāng)?shù)厝橹破樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

不遠處，雀巢1.8g咖啡小條包生產(chǎn)項目也于近日開工建設(shè)，總投資1億元，主要從事小包裝速溶咖啡生產(chǎn)、銷售，計劃今年10月竣工投產(chǎn)。

作為世界知名的食品飲料企業(yè)，雀巢在萊西不斷加碼投資，布局UHT超高溫滅菌奶和1.8g咖啡小條包生產(chǎn)項目，標(biāo)志著萊西高端食品飲料和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)版圖上又樹立起了一個新地標(biāo)，將加速食品飲料產(chǎn)業(yè)新高地建設(shè)。

成立于1866年的雀巢集團，是全球最大食品飲料集團之一，也是最早進入中國市場的外資企業(yè)之一。1994年，雀巢在萊西設(shè)立液體乳制品工廠，雙方合作序幕就此開啟。31年來，雀巢又先后在萊西設(shè)立咖啡廠、產(chǎn)品創(chuàng)新中心、即飲咖啡管理委托中心及嘉寶果泥生產(chǎn)線等。目前，萊西工廠擁有雀巢大中華大區(qū)唯一一家液體乳制品生產(chǎn)工廠、唯一一家速溶咖啡生產(chǎn)工廠，是亞洲、非洲、大洋洲范圍內(nèi)唯一一個具有嘉寶品牌濕產(chǎn)品產(chǎn)能的工廠，實現(xiàn)高產(chǎn)值多樣化布局。

31年間，雀巢在萊西獲得長足發(fā)展的同時，也帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。以雀巢為龍頭，采取“公司+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖大戶”的組織模式，帶動萊西280余戶養(yǎng)殖大戶飼養(yǎng)奶牛7.47萬頭，牛奶年生產(chǎn)能力20萬噸，使萊西成為山東省存欄奶牛數(shù)量最多的市（縣）和全國重要的奶源生產(chǎn)基地，推動形成牛奶加工產(chǎn)業(yè)鏈。

“鏈主”引領(lǐng)，梯隊協(xié)同

雀巢并非個例。作為首批到中國投資設(shè)廠的韓資企業(yè)，世界500強希杰集團落戶萊西30多年來，陸續(xù)增資13次，平均每兩年多就增資擴產(chǎn)一次，至今累計注冊資本已達1.3億美元。希杰萊西工廠由最初以生產(chǎn)調(diào)味料為主，到現(xiàn)今生產(chǎn)線已覆蓋冷凍產(chǎn)品、常溫產(chǎn)品、固體飲料、調(diào)味料四大品類特色韓餐。希杰萊西工廠銷售額從2018年開始，保持年均30%以上的增長。2020年，希杰集團更是將其在中國的食品項目總部遷移到萊西。

“雀巢、希杰是第一批落戶青島的外資企業(yè)，是我們‘以企引企’的典型案例。”萊西市商務(wù)局局長張旭介紹，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中，龍頭企業(yè)是打造設(shè)施農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動集體增收、農(nóng)民致富的中堅力量，也是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營體系，推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的動力引擎。

在青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，龍頭企業(yè)與中小企業(yè)并非“單打獨斗”，而是形成“鏈主引領(lǐng)、梯隊協(xié)同”的共生格局。

“依托豐富的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和優(yōu)越的區(qū)域產(chǎn)業(yè)配套，集聚區(qū)培育出九聯(lián)、萬福等知名龍頭企業(yè)，也吸引了瑞士雀巢、德國漢莎等世界500強企業(yè)入駐，匯集了青啤集團健康飲品、中建材凱盛浩豐等一批食品飲料上下游企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)20多家，帶動上下游200余家配套企業(yè)協(xié)同發(fā)展，年產(chǎn)值超百億元。”萊西市沽河街道黨工委書記王進輝介紹。

例如，雀巢奶制品生產(chǎn)線運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，不僅消化了萊西半數(shù)以上的日產(chǎn)牛奶，還推動當(dāng)?shù)啬翀錾壷悄芑瘮D奶設(shè)備；九聯(lián)集團通過“公司+農(nóng)戶”模式，帶動3000余戶農(nóng)民從事肉雞養(yǎng)殖，每戶年均增收5萬元；宜品乳業(yè)從羊奶源頭發(fā)力，建設(shè)規(guī)模化養(yǎng)殖場，實現(xiàn)“種羊培育—牧草種植—乳粉加工”全鏈可控。

中小企業(yè)的“專精特新”同樣亮眼：新近崛起的艾澤福吉，在菌菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域為鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親撐起“致富傘”，并深度參與國家級食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制、菌種研發(fā)、藥用菌開發(fā)工作，已擁有20余項專利、10余個品牌，多個品種獲得歐盟及國外有機認證；言鼎集團的“高油酸花生”畝產(chǎn)創(chuàng)全國紀錄，深加工后附加值提升10倍。

以工業(yè)化思維重塑農(nóng)業(yè)，用智能化手段升級制造，借集群化生態(tài)放大優(yōu)勢，青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)深耕“舌尖上的產(chǎn)業(yè)集群”，推動萊西從“農(nóng)業(yè)大市”向“食品強市”跨越。萊西市工信局負責(zé)人表示，“依靠龍頭企業(yè)牽引，通過‘鏈主’訂單共享、技術(shù)溢出，中小企業(yè)能快速找準(zhǔn)細分賽道，避免同質(zhì)化競爭，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的集群共生。”（青島日報/觀海新聞記者  李德銀）