又到了大姜收獲季節。平度是青島地區大姜主要種植區，目前當地約6萬畝大姜基本收獲完畢，平均畝產接近1萬斤。相比較于去年每斤5毛的價格，今年生姜價格每斤達到1.3元左右，價格增長十分明顯，而造成今年生姜價格增長的主要原因是市場供需關系的變化。

6萬畝大姜基本收獲完畢

平度種植大姜歷史久遠，是青島地區大姜主要種植區。每年在清明節前后，當地村民就開始在地里栽植大姜，經過6個多月的生長，到了10月份就開始陸續收獲。“最近幾天大姜剛剛收獲完畢，今年大姜喜獲豐收，畝產量比去年有所提高。”31日，平度市仁兆鎮沙北頭村村書記王桂欣說，今年村莊幾乎家家戶戶都種植大姜，全村一共種植了200多畝大姜，畝產量最高能達到1.5萬斤，比去年增長2000多斤。

記者從平度市農業部門了解到，今年平度地區大姜種植面積大約有6萬畝，主要分布在仁兆鎮、古峴鎮、南村鎮、李園街道和明村鎮5個鄉鎮街道，已經成為青島地區大姜主要種植區。目前平度當地大姜基本收獲完畢，畝產量平均達到9400多斤，比去年略有提高。

今年氣候持續干旱，大姜種植為何還能獲得豐收?據平度市農業局相關負責人介紹，今年當地在大姜種植時引進新的農藝技術，采用綠色薄膜栽培技術，大姜出苗較好，也對大姜后期生長奠定良好的基礎。

除此之外，在大姜生長期采用水肥一體化滴灌方式，提高水份以及養料利用率，能夠更好促進吸收。“水肥一體化滴灌不僅能夠節約用水，而且還能促進吸收。”王桂欣說，水肥一體化滴灌比傳統大水漫灌式澆灌能夠節約80%的用水量，還能節省一半的用肥量，每畝種植成本能降低1000元左右。并且村莊成立的合作社在大姜生長階段，對種植戶進行技術指導，統一管理施肥，所以增產顯著。

供需變化導致價格上漲

前幾年，平度地區大姜種植面積一度達到10萬畝左右，隨著近幾年市場行情不斷波動，目前下降到只有大約6萬畝。“今年生姜的價格也比去年增長不少，種植戶收入十分可觀。”王桂欣說，去年，因為市場供需原因，生姜價格比較低迷，每斤價格只有0.5元左右。而今年目前生姜收購價每斤在1.3元左右，按照畝產1.5萬斤計算種植戶每畝收入能達到2萬元左右。“去年生姜行情不好，今年種植面積減少，所以價格增長較大。”據介紹，市場供需關系的變化是導致今年生姜價格較高的的重要原因。

“現在大多數生姜已經放入地窖或冷庫進行儲藏，等到明年清明節前后再銷售。”王桂欣說，雖然今年生姜價格比去年提高不少，但是大多數種植戶還是囤姜惜售。按照往年價格行情，一般到了來年清明節前后，生姜上市量少需求旺盛，屆時價格還能上漲。

齊魯晚報•齊魯壹點記者 宋祖鋒